2019年11月15日
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2018年8月20日~8月25日のメニュー

  • 2018年8月20日

2018年8月20日から25日のアゼリア葛西のメニュー

お盆も終わり、先週末は急に秋のように過ごしやすい陽気になりました。このまま夏がおわってしまうわけではなさそうですが…台風がまた近づいているので少し心配です。
さて今週のアゼリア葛西では、8月23日朝食に、アジフライ、サラダ、オクラおろし、ごはんとスープを提供いたします。
オクラは最近ではアジアからの輸入品も出回っていますが、この時期は鹿児島産などの国産品をよく見かけます。今がまさに旬の夏野菜だそうです。
オクラはネバネバ食品ですが、このぬめりの成分は食物繊維だそうで、整腸作用を促しコレストロールを排出する効果が期待されるそうですよ。オクラを切ると中は白いですが、さっとゆでると表面は鮮やかな緑色になります。ベータカロテンが豊富な緑黄色野菜に分類されているそうです。とても体に良い野菜ですので積極的に食べたいですね。