2019年6月3日～6月8日のメニュー
- 2019年6月3日
今週のアゼリア葛西では、6月6日(木)夕食で豚肉と野菜の味噌いため、オクラの胡麻和え、ごはんと味噌汁をご用意いたします。
オクラは今では通年食べることができますが、旬は夏だそうです。7～8月がピークですのでそろそろ旬に近づいてきています。
アフリカ原産だそうなので温かい気候で育ち、輸入物も最近ではたくさん売られています。国内だと九州地区や沖縄、特に鹿児島で栽培が盛んだそうです。
オクラは実は日本語ではないそうです。英語名で「okra」だそうで、かつてアメリカの奴隷だった頃のアフリカから伝わったそうですよ。
日本語では「アメリカネリ」が名前で別名「陸蓮根（おかれんこん）」とも呼ばれているそうですよ。でもこちらの方が知名度低いですね。