2020年2月24日～2月29日のメニュー
- 2020年2月26日
もう今週で2月も終わりですね。今上天皇の誕生日が2月23日ですので2020年から天皇誕生日は12月ではなく2月になりました。先週末が3連休という方も多いと思います。
さて今週のアゼリア葛西では、2月26日(水)朝食ではミツバの玉子とじ、チョレギサラダ、ごはんと味噌汁をご用意いたします。
ミツバはハウス栽培されているので1年中買うことができます。でも天然のものは3月～初夏にかけて多く栽培されるそうですので、今がちょうど旬ですね。
クリプトテーネン、ミツバエンという成分がさわやかな香りを出して食欲増進、消化を促す効果があるそうです。また神経を安定させてイライラを解消する効果も期待できるそうですよ。
さらにカリウムが含まれているので塩分を排せつする役割もあるそうです。
まさに日本のハーブですね。