2020年3月2日～3月7日のメニュー
- 2020年3月3日
2020年も3月ですね。暖かい日と冷たい雨の繰り返しですが確実に春に近づいています。体調を崩さないように気を付けてください。
さて今週のアゼリア葛西では3月4日(水)朝食に野菜いため、食パン、コーンスープをご用意いたします。また夕食ではイカ焼き、ベーコンとトマトの玉子いため、豆苗とカニカマ和え、ごはんと味噌汁をご用意いたします。
イカはタウリンなど疲労回復に効果がある栄養が含まれているそうですが、「ネコがイカを食べると腰を抜かす」という迷信があるそうです。
でも真相は、新鮮なイカであれば全く問題ないそうです。
鮮度が落ちたイカを生で食べるとお腹をこわしたりしてしまうということだそうです。古くなったイカにはビタミンB1を分解する「チアミナーゼ」という酵素を作り、ビタミンを破壊してしまうそうですよ。