2020年3月16日～3月21日のメニュー
- 2020年3月17日
今週のアゼリア葛西では、3月19日(木)夕食に豚肉のすき焼き風、ブロッコリーの胡麻和え、漬物、ごはんと味噌汁をお出しする予定です。
ブロッコリーは今や国産だけではなく海外産も多く出回っているのでほぼ1年を通して食べることができますね。11～3月の冬の時期には、愛知県産と群馬県産が出荷が多いようです。また夏の6～10月は北海道、長野県産が多いようですね。
さておき、一応3月も旬の季節といえるようです。
およそ30年ほど前から普及した比較的新しい野菜ですが今では定番ですね。小さな緑色のツブツブがたくさんついていますが、これは花です。
ビタミンC、Kや葉酸、ベータカロテンが豊富で風邪予防や貧血、動脈硬化、高血圧予防やがん予防にも効果があると期待されるそうです。