2020年4月20日～4月25日のメニュー
- 2020年4月20日
ぶなしめじはしいたけよりも若干ですがビタミンDが多いそうです。ビタミンDは紫外線を浴びる事で体内で生成され、カルシウムの吸収を助けることで有名な栄養素です。ビタミンＤが不足するとストレスを感じやすくなってしまうそうですのでストレス解消によいとされています。
またグルタミンとグルタミン酸も多く含まれていて代謝にかかわる栄養成分なので疲労回復に役立つといわれています。また免疫力アップにも効果があるそうですよ。さらにメラニン色素の生成を抑制し、肌の新陳代謝を上げる効果も期待されるそうです。
おいしいだけでなく栄養もある「しめじごはん」。
4月25日(土)夕食には、もやしのにんにくしょうゆ和えとともに、ぜひお召し上がりください。