2020年6月15日～6月20日のメニュー
- 2020年6月15日
今週のアゼリア葛西は、6月16日(火)夕食に豚キムチ、春菊の白和え、他お楽しみ一品、ごはんと味噌汁の予定です。
白和え（しらあえ）とは、白い豆腐や白胡麻などでつくった和え衣（あえごろも）と、野菜などの具材を混ぜ合わせることから、白い衣をまとったような甘い味付けの一品だそうです。具材にはきのこやゆでた野菜、こんにゃくなどが多いです。味付けには白胡麻、白味噌、しょうゆ、だし汁、砂糖やみりん、塩などを使うそうです。和食の代表的な副菜のひとつです。