2021年5月24日～2021年5月29日のメニュー

こんにゃくの種芋の植えつけが5月に行われることと、「こ（5）んに（2）ゃく（9）」と読む語呂合せから、5月29日は「こんにゃくの日」だそうです。こんにゃく芋が原料となっていますが、加工できるサイズになるまで植え付けから3年もかかるそうです。
元々はタイやマレーシアなどの暖かい国が原産であることから、寒い地域での栽培は難しいそうです。日本国内では群馬県が生産No.1だそうです。
煮物料理によく使われているこんにゃくですが、ゼリーにも加工されていてヘルシーなおやつにもなりますね。
アゼリア葛西では、5月24日(月)夕食に、チーズハンバーグ（フライドポテト付）、里芋こんにゃく煮、野菜サラダ、ごはんと味噌汁の予定です。
こんにゃくには食物繊維が豊富で老廃物を出してくれるヘルシー食材ですが、好んで食べるのはどうやら日本人だけのようです。独特の食文化かもしれませんね。