今週のアゼリア葛西では9月14日(火)夕食に、麻婆豆腐、野菜いため、小鉢、ごはんと味噌汁の予定です。
9月17日(金)夕食は、魚のフライ(キャベツ添え)、麻婆春雨、小鉢、ごはんと味噌汁をご用意いたします。
麻婆と付くとピリ辛中華のイメージですね。
最近ではシビレる料理を出すお店が増えています。コショウや中華系スパイスで舌や口の中がしびれる辛さが人気のようです。
スパイスの「花椒」とは、ミカン科サンショウ属に属する中国原産の落葉低木および、乾燥させた果皮から作る香辛料で「かしょう」と読むそうです。
果皮を乾燥させた粉末は、中華料理、特に四川料理で多く用いられる香辛料で、麻婆豆腐や坦々麺などの辛味が強い料理に唐辛子と組み合わせて使用されるほか、中国の代表的なミックススパイス「五香粉」の原料のひとつにもなるそうです。
果皮を植物油に漬けて成分を溶出させた「花椒油」や、果皮粉末を塩と混ぜた「花椒塩」も調味料として利用されますが、「花椒」は果皮以外の食用利用はないそうです。
なお、植物としての和名は「カホクザンショウ」だそうです。「山椒」や「花山椒」と区別するために「四川山椒」「中国山椒」とも呼ばれるそうですよ。
私達は、お客様との信頼関係を一番大切に考えています。
何故なら快適な暮らしは信頼から生まれるからです。
私達は、エンドユーザーの立場に立った寮の運営ノウハウを活かし、社会人・学生の方々に快適で充実した生活を送っていただく為に食事・管理付の住宅を提供します。
①社員寮の管理運営
②学生寮の管理運営
③単身赴任社員住居の管理運営
④寝具類のリース
⑤損害保険代理業
⑥宅地建物取引
本社所在地:
〒113-0021
東京都文京区本駒込6丁目1番21号
コロナ社第3ビル4階
TEL:03-3945-6548(代)
FAX:03-3945-6562
E-mail:office@trust-ss.co.jp
営業時間:月~金曜日 9:00~17:00(土日祝日休)
※メールでお問い合わせの際は、電話番号を記載いただきますようお願い致します。(メール送信エラーの場合、当社よりお電話させていただく場合がございます。)