2024年6月3日～2024年6月8日のメニュー
- 2024年6月3日
もう6月ですね。そろそろ雨も多くなってきました。
トラスティ田無－Ⅱの6月7日(金)の夕食は、にら麻婆、玉子チリ、ごはんと汁物の予定です。
にらは春～夏の3～5月が旬の野菜です。スタミナ野菜で滋養強壮効果もあり、古くから漢方薬としても利用されていたようです。
根元の白い部分もシャキシャキしてた歯ごたえです。
葉先の4倍近くもアリシンという栄養素が含まれています。
アリシンの強い香りは肉の臭い消しにもなり、ビタミンB1の吸収を促すので肉料理との相性も抜群です。
糖分の分解を促進する効果もあり、血行を良くして体を温め胃腸の働きも助けてくれます。