2025年1月27日～2025年2月1日のメニュー

トラスティ田無の1月31日(金)の夕食は、函館塩ラーメン、鶏のから揚げ、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。
先週も北海道のご当地ラーメンで札幌濃厚味噌ラーメンでしたが、今週はあっさりした塩ラーメンです。

函館ラーメンといえば、塩ラーメンが主流だそうです。透明で澄んだスープと縮れの少ない麺は中国から伝わった頃から大きな変化をしていないとも言われています。函館は昔からある港町のため、ラーメン伝来も非常に早かったそうです。
北海道は寒いので寒さ対策として脂多めのこってりした味わいが多いそうですが、函館は道内にしては温暖のせいかすっきりしたラーメンが流行ったようです。

出汁は鶏や豚骨を使うお店が多いとのことです。函館は昆布の産地としても有名ですが、昆布を使うお店はほとんどないらしいです。

2024年10月1日からトラスティ田無の食事料金を変更いたしました。

朝食：300円／夕食：600円
食事付プラン（朝・夕食付）月額16,000円

昨今の光熱費、人件費、原材料費の高騰により従来価格を維持することが困難になりましたので何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。