2025年6月23日～2025年6月28日のメニュー

「ふ（2）し（4）」という語呂合わせから、毎月24日は「削り節の日」という記念日です。
削り節というとかつお節が代表的ですが、サバ、イワシ、マグロなど他の種類の魚からも削り節は作られています。削り節には旨味成分のイノシン酸が豊富に含まれているので、ここから作った出汁を使った料理はとても美味しく感じられます。

6月24日(火)トラスティ田無-Ⅱの夕食は、チキン南蛮、煮物、ごはんと味噌汁をご用意いたします。

煮物や味噌汁にも出汁は欠かせません。
またふりかけのように、焼きそば、お好み焼き、たこ焼きにかけてもさらに美味しいです。

お好み焼きなど熱々の料理に削り節をかけると、湯気を吸収したり発散したりしてゆらゆらと踊る様に見えます。これは削り節が水分を吸収すると伸び、水分が蒸発すると縮む性質からだそうです。

2024年10月1日からトラスティ田無-Ⅱの食事料金を変更いたしました。

朝食：300円／夕食：600円
食事付プラン（朝・夕食付）月額16,000円

昨今の光熱費、人件費、原材料費の高騰により従来価格を維持することが困難になりましたので何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。