2025年8月4日～2025年8月9日のメニュー

「はっ（8）こう（5）」（発酵）と読む語呂合わせで8月5日は「発酵の日」という記念日です。
日本の古くからの食文化である味噌・醤油などの発酵させた食品の良さをさらに広めることが目的で制定されました。

8月5日(火)トラスティ田無-Ⅱの夕食は、よだれ鶏、春巻き、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。

ところで発酵食品とは微生物の働きを利用して作られた食品です。微生物が食材の栄養分を分解し、うまみや栄養を高めたり保存性を向上させたりします。
味噌、しょうゆ、みりん、麹、酢などの調味料やぬか漬け、キムチ、ピクルスもそうです。
納豆、かつお節、塩辛、クサヤ、生ハム、サラミ、ヨーグルト、チーズもそうです。

2024年10月1日からトラスティ田無-Ⅱの食事料金を変更いたしました。

朝食：300円／夕食：600円
食事付プラン（朝・夕食付）月額16,000円

昨今の光熱費、人件費、原材料費の高騰により従来価格を維持することが困難になりましたので何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

なお、来週2025年8月10日(日)～17日(日)はお盆期間ですので管理と食堂がおやすみです。
お知らせにも記載していますのでどうぞよろしくお願いいたします。