2020年2月10日～2月15日のメニュー
- 2020年2月10日
2月11日(火)は建国記念日で祝日のためアゼリア葛西－Ⅱの食事と管理はお休みです。
建国記念日についてですが、日本では実際の建国日が明確ではないため建国神話（日本神話）を基に、建国を祝う日として「建国記念の日」が定められたそうです。当時在位中の昭和天皇は第124代天皇だそうです。日本神話の登場人物であり、古事記や日本書紀で初代天皇とされる神武天皇の即位日が日本書紀に紀元前660年1月1日 (旧暦)だったそうです。そしてその即位月日を明治に入り、グレゴリオ暦に換算した日付が2月11日だったそうで決まったらしいです。
1873年（明治6年）に2月11日は、日本国の建国の日として「紀元節」と定められ祭日となったそうです。翌年から適用されましたが第二次世界大戦後の1948年（昭和23年）に占領軍 (GHQ)が、日本の文化から国家神道を徹底的に排除しようとする過程で廃止されたこともあったそうです。その後、紀元節復活の動きが高まり「建国記念の日」として1966年（昭和41年）に国民の祝日となり翌年から適用されたそうです。
今週はアゼリア葛西－Ⅱでは祝日があったり週末は少人数のために夕食サービスがお休みの日が多いですが、がっつり肉料理をお作りする予定です。
まずは2月10日(月)の夕食、肉豆腐、切干大根の煮物、茶わん蒸し、ごはんと味噌汁の予定です。12日(水)の夕食は、カツカレーライス、野菜サラダ、コンソメスープとデザートをご用意いたします。13日(木)はギョーザ、麻婆豆腐、青菜の胡麻和え、ごはんとみそ汁ですよ。