7月25日(金)のアゼリア葛西-Ⅱの夕食は、ハンバーグ、コーンサラダ、レンコン炒め、ごはんと味噌汁の予定です。 とうもろこしの旬は種類にもよりますが6~8月です。 探検家コロンブスがヨーロッパに持ち帰 …
続きを読む7月18日(金)のアゼリア葛西-Ⅱの朝食は、ワラサの照焼き、ナスのポン酢かけ、はんと味噌汁、デザートをご用意いたします。 ワラサとはブリの成長段階の名前です。主に関東地方で呼ばれます。関西地方ではメジ …
続きを読む7月7日は七夕です。 七夕の起源は、日本古来の豊作を祖霊に祈る祭(お盆)に、中国から伝来した女性が針仕事の上達を願う乞巧奠(きっこうでん)や佛教の盂蘭盆会(うらぼんえ)「お盆」などが習合したものと考え …
続きを読む塩の原料の海水が作り出す「な(7)み(3)」(波)と読む語呂合わせから、7月3日は塩と暮らしの日という記念日です。 塩化ナトリウムを主な成分にしていて、人間の体の中で「ナトリウムイオン」と「塩化物イオ …
続きを読む6月23日(月)のアゼリア葛西-Ⅱの夕食は、豚肉柳川風、揚げ茄子、キュウリとワカメの酢味噌和え、ごはんと味噌汁の予定です。 柳川鍋とは、ささがきにしたゴボウとドジョウを玉子でとじた料理です。今回豚肉を …
続きを読む先週梅雨入りをしましたが、今週は早くも梅雨明けのような真夏の気温35度以上になりそうです。昼間の気温だけでなく、朝晩も25度以上で熱帯夜の予報がされています。湿気も高いので熱中症にはお気を付けてお越し …
続きを読む6月11日(水)のアゼリア葛西-Ⅱの夕食は、挽肉とキャベツの炒め物、ニラとモヤシのナムル、冷奴、ごはんと味噌汁の予定です。 ニラは一年中出回っているイメージですが、3~5月の春が旬だそうです。今は6月 …
続きを読む6月5日(木)のアゼリア葛西-Ⅱの夕食は、浜松餃子、みそコンニャク、イカと青梗菜の炒め物、ごはんと味噌汁をご用意いたします。 浜松餃子とは、キャベツ、ニラ、タマネギ、豚肉で作られたタネを皮で包んだもの …
続きを読む5月27日は「背骨の日」という記念日です。 腰椎5個、胸椎12個、頚椎7個で背骨は構成されていることと、「5127」の1を「/」に見立てると「5/27」になることからこの記念日になったそうです。 5月 …
続きを読む今週は旬のものがメニューに出ます! 5月19日(月)の夕食にはポークソテー、新玉ネギとトマトのサラダ、竹輪の煮物、ごはんと味噌汁をご用意いたします。 新玉ネギは3~5月の今の時期にちょうど出回っていま …
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