2021年11月29日～12月4日のメニュー
- 2021年11月29日
11月30日(火)アゼリア葛西－Ⅱの朝食は、焼魚、五目野菜の煮物、ごはんと味噌汁の予定です。
夕食には、鶏唐揚げ、パスタサラダ、玉子豆腐、ごはんと味噌汁をご用意いたします。
11月30日は砂糖の日、本みりんの日だそうです。
「いい（11）さ（3）とう（10）」（いい砂糖）
「いい（11）み（3）りん（輪＝0）」と読む語呂合わせ
から決まったそうです。
「本みりん」と「みりん風調味料」の2種類があるのをご存知でしょうか。
「本みりん」は日本の伝統的な酒類調味料だそうです。
約半分の糖分、約14%のアルコールが入っているそうです。意外にアルコール度数が高いですね。
鍋や煮物、めんつゆ、かば焼きのタレ、照焼のつやなどの和食全般に使われます。
一方「みりん風調味料」はみりんに似せた調味料で、水あめなどの糖分はありますが、アルコール度数が1%未満で低いものだそうです。