2024年5月20日～2024年5月25日のメニュー

5月22日は「抹茶新茶の日」という記念日です。
「茶」の字を草冠を「十」と「十」に見立て、その下を「八十八」とすると合計で（10+10+88）108になることから、立春（2月4日頃）から数えてほぼ108日目になる5月22日ということだそうです。

抹茶とは緑茶の一種で「茶の樹を少なくとも20日以上被覆して栽培し、その生葉を蒸して揉まずに乾燥させた碾茶（てんちゃ）を茶臼で挽いて粉末にしたもの」という定義です。
要は生の葉から乾燥した茶葉に加工する時には緑茶は蒸して揉んで作ります。ところが抹茶は揉まない。ということです。

5月22日(水)のトラスティ田無の朝食は、鶏肉の照焼き、切干大根、ごはんと味噌汁です。
夕食はサバのみそ煮、ミンチカツ、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。
トラスティ田無の食堂には給茶機があり緑茶をお召し上がりいただけます。

なお翌日の5月23日(木)の夕食で、冷やし中華を始めます。餃子、ごはんと味噌汁の予定です。