2025年8月25日～2025年8月30日のメニュー

脂ののっている肉や魚を食べると美味しいと感じます。でも肉の脂身だけを食べても普通、美味しいとは思えません。

脂ののった料理というと、トラスティ田無の8月25日(月)の夕食では、カツ煮、ほうれん草の白和え、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。

8月28日(木)の夕食は、冷やし担々麺、餃子、ごはんと味噌汁、デザートです。

8月29日(金)の夕食はポークカレー、コロッケ、ごはんと味噌汁、デザートです。

人の味覚では基本味として甘味/酸味/塩味/苦味/旨味の5つに分けられるそうですが、脂はこれらの味には分類されません。でも脂は人の味覚に良い意味で影響を及ぼすそうです。

脂が口の中に入る事で食べ物にしっとりした食感を与え、食べ物の味を増強させるから美味しく感じるそうです。
また口の中に脂が入るとその一部が唾液により脂肪酸とグリセリンに分解され、食べ物が持つ甘味や旨味を増強させる働きがあるからだそうです。

2024年10月1日からトラスティ田無の食事料金を変更いたしました。

朝食：300円／夕食：600円
食事付プラン（朝・夕食付）月額16,000円

昨今の光熱費、人件費、原材料費の高騰により従来価格を維持することが困難になりましたので何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。