2026年2月23日～2026年2月28日のメニュー

2月も最終週です。先週末は20度以上の春の陽気でしたが、今週は雨で10度前後の気温の日もありますので寒暖差にご注意ください。
花粉も飛び始めています。

さて2月27日(金)のトラスティ田無-Ⅱの夕食は、バターチキン楓カレー、コロッケ、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。

バターチキンカレーとは、ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を土窯（タンドール）で焼き、トマト、バター、クリーム、カシューナッツなどを使ったソースで煮込んだ北インド発祥のクリーミーでマイルドなカレーです。

1947年にデリーで開業したモティ・マハルというパンジャープ料理レストランが発祥だそうです。
このレストランを開く前に現在のパキスタンに属するペシャワールのレストランでパンジャーブ地方の一部で食べられていたタンドリーチキンを提供したら大好評だったのでデリーでも食べるようになったと言われています。

激辛ではなく、辛さは控えめなので本格インド料理初心者にも食べやすいのでぜひお召し上がりください！