2018年2月26日～3月3日のメニュー

ピョンチャンオリンピックも13枚のメダルを獲得し、閉幕しました。2週間はあっという間でした。
さて、今週のトラスティ田無では27日(火)に、人気のまぜごはんをお召し上がりいただけます。なくなり次第、普通ごはんになりますので何卒ご了承願います。
また、3月2日(金)の朝は、がんも煮を提供いたします。出汁のしみたがんもどきはとてもおいしいですよ。
「がんもどき」の由来は諸説あるそうですが、鳥の雁（がん）に似せたものまたは匹敵するもの（もどき）で精進料理として肉の代わりに作られたものだそうです。昔は、ふ・こんにゃくを油で揚げたものだったらしいですよ。今は豆腐に山芋や卵、野菜などをまぜて油で揚げたものが主流ですね。
3月3日は「ひなまつり」です。トラスティ田無は男子寮ですが、ひなまつりにちなんでミニちらし寿司を提供いたします。酢飯に色鮮やかな食材が散りばめられて、食欲も増しますね。