2018年3月26日～3月31日のメニュー
- 2018年3月23日
今週末で3月ももう終わりですね。卒業式を迎えてこの春、新生活のためにトラスティ田無－Ⅱにお引越しをされている方も多いと思います。
さて今週のトラスティ田無－Ⅱでは、3月29日(木)に麻婆豆腐、ギョウザといった中華料理をお召し上がりいただけます。
日本のギョウザは蒸し焼きが主流ですが、中国ではギョウザといえば、水ギョウザだそうです。
皮も手作りで比較的厚めの生地で肉と白菜を刻んで包み、日本のギョウザのようにヒダがなく、大きな鍋でゆでるそうです。日本ではギョウザはごはんのおかずですが、中国ではごはんを食べずに、ギョウザの皮が厚いため、それが主食兼おかずになるそうです。大量に作り、余ったら翌日焼いて食べると聞いたことがあります。日本でも中国でもそうですが、各家庭によって味付けも様々なようで、ニンニクを入れたり入れなかったり。人気メニューの１つです。