2018年6月11日～6月16日のメニュー
- 2018年6月10日
東京もいよいよ先週から梅雨入りしましたね。
さて今週のトラスティ田無では、6月16日(土)にトンカツのおろし煮、マカロニサラダ、ごはん、野菜けんちん汁、デザートをお出しいたします。
「けんちん汁」の呼び名は、鎌倉時代に創建された禅寺である建長寺（けんちょうじ）が発祥といわれているそうです。「建長寺の汁」がいつのまにか「建長（けんちん）の汁」、「けんちん汁」となり広まった説が有力だそうですよ。精進料理に分類されます。
「けんちん汁」と「豚汁」の区別がつかないことが多いかもしれませんが、豚肉が入っていたら「豚汁」、野菜だけの場合は「けんちん汁」です。
具材たっぷりのけんちん汁でたくさんの野菜の栄養が摂れそうです。