2018年6月25日～6月30日のメニュー
- 2018年6月25日
アゼリア葛西－Ⅱでは、6月28日(木)に焼肉、ポテトサラダ、冷奴、ごはんと味噌汁を提供いたします。焼肉はスタミナをつけるのに最適ですが、そろそろ暑くなってきましたので、冷奴のように冷たくてさっぱりした物がおいしく感じますね。
ところで冷奴の「奴（やっこ）」とは、近世、大名行列の先頭で槍や挟み箱をもつ役の「槍持奴（やりもちやっこ）」のことだそうです。 奴が着ていた半てんには、「釘抜紋」と呼ばれる四角い大きな紋がついており、豆腐の形が奴の紋に似ていることから「奴豆腐」と言うようになり、冷やしたものを「冷奴」、湯豆腐は「湯奴」や「煮奴」と呼ぶようになったという説が有力だそうです。
また「冷やっこい」から転じたものであるとする説もあるそうですよ。