2018年9月24日～9月29日のメニュー
- 2018年9月25日
9月24日は祝日なので管理と食事をお休みさせていただきましたが、この日は十五夜ですね。「中秋の名月」と「満月」は必ずしも一致しないようで、満月は翌日の9月25日だそうです。東京では十五夜のお月様は見れた方も多いかもしれませんが、満月の日は生憎の雨模様の予報なので見れないかもしれません。
さて今週のトラスティ田無－Ⅱでは、9月26日(水)夕食に鶏肉のチリソース煮、焼売、サラダ、ごはんとデザートをお出しいたします。
チリソースとは、トマトをベースに唐辛子や塩、スパイスや砂糖などの調味料を加えて煮た辛いソースのことだそうです。
エビチリのイメージが強いので中華料理と思われがちですが、タイ、ベトナムなどのアジア圏ではとてもなじみのあるソースといわれているそうですよ。
生春巻きのタレとしてもよく出されますね。鶏肉との相性もとても良く、ごはんも進みます。