2019年7月15日～7月20日のメニュー
- 2019年7月16日
今年の梅雨は記録更新するほど雨が続いています。また日照不足も心配されますね。早く梅雨明けして夏になってほしいです。
さて今週のトラスティ田無－Ⅱでは、7月18日(木)夕食に、若鶏山賊焼き、切干大根、中華春雨サラダ、ごはんとわかめスープをご用意いたします。
山賊焼きとは何か、調べてみました。
諸説あるそうですが、長野県の山賊焼きとは、鶏唐揚げのように、にんにく、たまねぎ、しょうゆなどのタレにつけ片栗粉をまぶして油で揚げたもののようです。
一方、山口でも山賊焼きが有名で、こちらは骨付き鶏モモ肉をニンニク風味の照焼きにしたローストチキン風の料理だそうです。骨付きに限らず、鶏肉の照焼き風を山賊焼きと呼ぶこともあるそうです。
トラスティ田無－Ⅱで、唐揚げ風（長野県）か照焼き風（山口県）のどちらが出るかは当日のお楽しみです！