2020年4月10日
  • 家具付き、食事付き、管理人常駐の東京・千葉の学生寮・社員寮の管理、運営をしています。

2020年3月23日~3月28日のメニュー

  • 2020年3月24日

2020年3月21日~3月28日のトラスティ田無のメニュー

もう東京の桜も満開ですね。今年は花見自粛ムードになっていて少し残念です…
さて今週のトラスティ田無では、3月25日(水)夕食にデミグラスソースハンバーグ、かぼちゃ煮、まぜごはん、みそ汁、デザートをご用意いたします。
デミグラスソースとは西洋料理のソースのひとつで黒に近い濃い褐色ですね。
小麦粉をバターで茶色くなるまでいため、牛肉や骨と野菜等を煮込んで作ったダシを入れてアクをとり、ワインなどで風味を付けて煮詰めたものだそうです。日本ではトマトケチャップやウゥターソースも入れて作ったものをデミグラスソースと呼ぶことも多いそうですよ。