2020年9月7日～9月12日のメニュー
- 2020年9月8日
もう9月第2週目ですが、台風の影響もあったり30度以上の夏日がまだまだ続いていますね。暑さ疲れしないよう気を付けてください。
さてトラスティ田無－Ⅱでは、9月12日(土)朝食にかに玉あんかけ、ほうれん草お浸し、ごはん／パン、味噌汁の予定です。
また夕食は、メンチカツ、昆布煮、えびのしんじょう煮、クリームシチュー、ごはんと冷やしそうめんをご用意いたします。
真薯（しんじょ）または（しんじょう）とは日本料理の一つで、「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされるそうです。
エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶし、山芋や卵白、だし汁で味付け、蒸したり、ゆでたり、揚げたりしたものです。お吸い物やおでんの具にもなります。
はんぺんも似ていますが、こちらはすり下ろした白身魚に山芋を加えて練ったものだそうです。