2021年5月24日～2021年5月29日のメニュー

「5」をアルファベットの「S」と見立て、「エス（S＝5）ニ（2）ック（9）」と読む語呂合わせから、5月29日は「エスニックの日」という記念日だそうです。
エスニック（ethnic）とは、「民族特有の」「民族的な」「異国風の」という意味の形容詞だそうです。エスニック料理は本来「民族料理」の意味ですが日本では、タイ、ベトナム、インドネシア、カンボジアなど東南アジアの料理や、インド、西アジア、アフリカ、中南米といった地域の料理を指すことが多いそうですよ。
エスニック料理の特徴としては、独特の味や香りを生み出すスパイスやハーブが使用されているそうです。
今週後半のトラスティ田無のメニューにはエスニック料理が出ます。
5月27日(木)夕食は、韓国料理のプルコギ、メンチカツ、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。
5月28日(金)夕食は、魚のチリソースがけ、チキンサラダ、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。チリソースもエスニックのスパイスですね。
5月29日(土)夕食は、ポークカレーライス、コロッケ、デザートです。カレーもスパイスがたくさん入ったエスニック料理といえますね。