2021年6月21日～2021年6月26日のメニュー

今週のトラスティ田無は韓国料理や大人気のチーズハンバーグ、冷やし中華などボリュームあるメニューだらけです。

6月21日(月)の夕食は、ヤンニョムチキン（韓国風鶏唐揚げ）、冷ややっこ、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。
6月22日(火)の夕食は、チーズのせハンバーグ、クリームコロッケ、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。洋食メニューですね。
6月23日(水)の夕食は、冷やし中華（ゴマだれ）、春巻き、ごはんと中華スープですよ。

ヤンニョムチキンのヤンニョムとは合わせ調味料を指すそうです。肉の下味だけでなく、キムチ、チゲ、ナムルなど色々な料理にそれぞれ合った調味料を使っていますね。
コチュジャン、テンジャン（韓国味噌）、カンジャン（韓国醤油）のほか、唐辛子の粉、ごま油、すり胡麻、砂糖、ニンニク、ショウガなど、いくつかの材料を組み合わせて作ったもので、梨などの果物も甘味として使っているそうです。

甘辛いタレを絡めた鶏唐揚げがヤンニョムチキンです。韓国では大人気で定番フードだそうです。
韓国でも食が薬になるという薬食同源・医食同源の思想に基づいているそうなので、漢字では「薬念」と書くそうです。
おいしいものを食べて体の中から元気になりたいですね。