2021年9月19日
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2021年6月21日~2021年6月26日のメニュー

  • 2021年6月21日

2021年6月21日~2021年6月26日のアゼリア葛西2のメニュー

6月21日は夏至ですが、「冷蔵庫の日」でもあるそうです。
梅雨から夏にかけては特に食べ物にも気を付ける季節で冷蔵庫が大活躍するからだそうです。
現在の冷蔵庫は電気で冷却する電気冷蔵庫ですが、昔、冷蔵庫が普及する前には氷を使って冷蔵する冷蔵箱(icebox)が主流だったそうです。
1952年ごろには90Lの一般家庭向け冷蔵庫が発売されたそうですが、当時のサラリーマンの給料の10倍もしたそうですよ。
今現在ではIoTでレシピや在庫を教えてくれる冷蔵庫もあり進化を続けています。

さてアゼリア葛西-Ⅱは6月21日(月)夕食には、ハンバーグ、マカロニサラダ、ごはん、コンソメスープ、デザートをご用意いたします。

ちなみに、チルド室の「チルド(chilled)」は「冷却された」という意味だそうです。一般的な冷蔵室の温度の約3~5℃よりも少し低い約0℃に設定されているそうです。冷蔵室よりも長期の保存に向き、鮮度が落ちやすいが凍らせられないものに最適で肉類・魚介類などの生鮮食品、みそ・納豆などの発酵食品、チーズ・ヨーグルトなどの乳製品の保存に適しているといわれています。