2021年6月28日～2021年7月3日のメニュー

今週も梅雨らしく雨の天気予報が多いようですが、毎日しっかり降る雨ではなく時々晴れ間もあるようです。湿気が多く蒸し暑くなってきていますので体調には気を付けてください。

さて今週のアゼリア葛西－Ⅱでは、6月最後の日である6月30日(水)夕食に、魚料理、ナスのハムチーズパン粉焼き、酢の物、ごはんと味噌汁を予定しています。

29日はいわゆる「肉の日」ですが、翌日30日は魚を食べてバランスよい生活を送ってほしいと水産系の会社が制定した「EPAの日」だそうです。肉ばかりではなく魚を食べましょうという日ですね。

EPAとは、魚に多く含まれる「エイコサペンタエン酸（eicosapentaenoic acid）」の略称で、いわし・さば・あじなどの青魚に多く含まれるn-3系脂肪酸の一つだそうです。体内でほとんど作ることができない「必須脂肪酸」の一種で中性脂肪を減らしたり、心臓病・脳梗塞・動脈硬化などの予防をする働きがあると言われています。魚の脂は体に良いと言われていますが、そういったことが理由のようですね。