2021年7月5日～2021年7月10日のメニュー

7月10日は語呂合わせで「納豆の日」ですね。

納豆は、よく蒸した大豆を納豆菌で発行させた発酵食品と呼ばれるもので、健康食品としてよくTV番組やネットでも取り上げられたりします。
大豆は納豆だけではなく、豆腐やみそ、しょうゆ等様々な食べ物に加工されています。最近では大豆ミート、たんぱく質で肉に似せたヘルシーな食品が人気だそうです。

また今の時期に旬を迎える枝豆も大豆ですね。夏に未成熟の緑色の粒が枝豆で、秋以降に茶色く乾いたものが大豆になり、納豆などの原料になるそうです。
納豆は混ぜるとネバネバして旨味は増すそうですが、混ぜても混ぜなくても栄養成分的には変化がないそうですよ。
たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているそうです。
トラスティ田無－Ⅱではほぼ毎日朝食に納豆が出ます。
7月10日(土)の朝食はプレーンオムレツ、スパゲティ、ごはん、味噌汁、納豆、海苔、佃煮です。
また夕食はとんかつ、ひじき、スパゲティ、磯辺揚げ、ごはん、豚汁の予定です。