2021年7月12日～2021年7月17日のメニュー

今週のトラスティ田無は大人気の洋食や、ご当地B級グルメが登場します！
まず初日の7月12日(月)夕食はチーズハンバーグトマトソース、カニクリームコロッケ、ごはんと味噌汁とデザートの予定です。

7月16日(金)夕食は、山形風冷やし肉そば、切干大根、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。

冷たい肉そばは、山形県の村山地方を中心に特に河北町あたりでよく食べられているそうです。つったい肉そばとも呼ばれ、そばではなく中華麺を使用したものは肉中華と呼ばれるそうです。
常温に近いぬるめの温度から氷を浮かべキンキンに冷えた肉そばまで、幅広くB級グルメとして親しまれているようです。
何がきっかけで誕生したのかはっきりしないそうですが、賄い料理で作っていたものが冷めてもおいしかったことから冷たくても人気になったという説があるそうです。暖かい汁だとそばが伸びてしまうから冷やしたという説もあるようですよ。