2021年11月15日～11月20日のメニュー

11月19日(金)トラスティ田無の夕食は、ラーメン定食です！
とんこつ醤油ラーメン、ギョウザ、ごはん、デザートですよ!!

日本の国民食ともいえるラーメン。日本人だけでなく、外国人が好きな日本の食事のNo.1だそうです。

近年ではラーメンの多様化により、昔ながらの「塩」「醤油」「味噌」「とんこつ」だけでは分類しきれず、スープの違いを系統として表現しているところが多いそうです。
例えば「魚介系」も「魚介とんこつ系」「魚介とんこつ醤油系」「濃厚魚介系」など細かく表現されることもあるそうです。
また有名店の特徴を取り入れたラーメン店は、「家系ラーメン」「次郎系ラーメン」など○系ラーメンと呼ばれるそうですよ。

「家系ラーメン」は横浜市で開店した「吉村家」というお店の影響を受けるラーメンの総称だそうです。発祥が横浜で「しょっぱ旨」と形容される濃厚でとんこつ醤油をベースにしたスープだそうですよ。