2022年1月11日～1月15日のメニュー

トラスティ田無では今週も温かい麺類をご用意いたします。
1月14日(金)夕食にタンメン、鶏のから揚げ、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。

タンメンは関東地方が発祥の日本の麺料理だそうです。
関東地方の中華料理店ではポピュラーなメニューのひとつですが、それほど一般的ではない地域もあるそうです。そのため、タンメンと聞いてもピンとこない人も多いかもしれません。

タンメンは鶏ガラを使った塩味のスープでいためた野菜を煮込み、ゆでた麺にかけていただくのが特徴です。
具材は豚肉やにんじん、玉ねぎのほか、もやしやきくらげ、にら、キャベツなどで、野菜のうまみがギュッと詰まったスープになります。
基本的なタンメンはこのような塩野菜ラーメンのようですが、さらにトマトなど意外な食材を加えたものや、味噌味のスープ、酢やラー油を加えてアレンジしたものなどバリエーションが豊富だそうですよ。