2022年2月21日～2月26日のメニュー
- 2022年2月22日
今週のトラスティ田無の温かい麺は、「あんかけうどん」です。
2月25日(金)夕食には、あんかけうどん、ミニチキンカツ、ごはん、ケーキをご用意いたします。
「あんかけうどん」と検索すると、日本全国の名物うどんがヒットします。
岩手県奥州市の郷土料理「あんかけうどん」は、しょうゆベースの和風だしで江刺産の食材を中心に懐かしい味だそうです。夏は冷やしあんかけうどんもあるそうです。
山形県酒田市にも「酒田まつり」に欠かせない「あんかけうどん」があるそうです。
うどんの上に、川鱒とゆで卵をのせ、とろみのあるしっかりとした甘味と醤油の風味あんをたっぷりとかけるそうです。例えるならば、みたらし団子のあんを思わせるような甘さだそうです。
当日出てくる「あんかけうどん」はどのような味かお楽しみください！