2022年2月28日～3月5日のメニュー
- 2022年3月1日
トラスティ田無の今週の温かい麺は、タンメンです！
3月4日(金)夕食に、タンメン、鳥のから揚げ、ごはん、デザートの予定です。
タンメンとラーメンの違いについては、タンメンは炒めた野菜とスープを一緒に煮込みゆでた麺にかけるのに対し、ラーメンはゆでた麺をスープに入れて最後に具材をトッピングする。という点だそうです。
なぜタンメンと呼ぶかについては、中国における 湯麺 （ たんめん ） （スープ麺）は、現地では麺の字が粉食全般を指すことから、タンメンの麺は（麺条＝細い麺の稲庭うどんに似た形状になったもの）料理のうちスープ麺（汁有り麺）であることを表しているからだそうです。