2022年5月28日
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2022年2月28日~3月5日のメニュー

  • 2022年3月1日

2022年2月28日~3月5日のトラスティ田無のメニュー

トラスティ田無の今週の温かい麺は、タンメンです!
3月4日(金)夕食に、タンメン、鳥のから揚げ、ごはん、デザートの予定です。

タンメンとラーメンの違いについては、タンメンは炒めた野菜とスープを一緒に煮込みゆでた麺にかけるのに対し、ラーメンはゆでた麺をスープに入れて最後に具材をトッピングする。という点だそうです。

なぜタンメンと呼ぶかについては、中国における 湯麺 ( たんめん ) (スープ麺)は、現地では麺の字が粉食全般を指すことから、タンメンの麺は(麺条=細い麺の稲庭うどんに似た形状になったもの)料理のうちスープ麺(汁有り麺)であることを表しているからだそうです。