2022年3月7日～3月12日のメニュー
- 2022年3月7日
3月8日は「サ（3）バ（8）」と読む語呂合わせから「サバの日」だそうです。
3月8日(木)ではありませんが翌日9日(水)、トラスティ田無の夕食は、サバの味噌煮、煮物、ごはん、味噌汁、デザートの予定です。
マサバ、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバなど同じサバでもいくつか種類があるそうです。
種類によっては旬も違うので、一年中食べることができます。
サバの漁港は千葉県銚子、宮城県石巻、静岡県焼津、鳥取県境、福岡県博多など日本全国で水揚げされているようです。
焼いても煮ても、酢につけたシメサバなど様々な方法で食べられている魚です。
ブランドサバとしては、大分市の佐賀関で水揚げされる「関サバ」、石巻漁港に水揚げされる「金華サバ」松輪漁港の「松輪サバ」などが有名でおいしいと評判だそうです。