2022年5月2日～5月7日のメニュー

今週はいよいよゴールデンウィーク期間ですね。
トラスティ田無はカレンダー通りの営業と休業をいたします。
祝日は食堂がお休みですのでご注意願います。
詳しくは「お知らせ」をご覧ください。

さて今週のトラスティ田無は、3日間のみの営業です。
5月2日(月)朝食は、ミニオムレツ、ミートボール、ごはんと味噌汁です。
夕食は、よだれ鶏、春巻き、ごはんと味噌汁、デザートの予定です。

5月6日(金)朝食は、ミニ天津、金平ごぼう、ごはんと味噌汁です。
夕食は、豚肉と玉子の中華風炒め物、揚げギョーザ、ごはんと味噌汁、デザートです。

5月7日(土)朝食は、サバの照焼、ごはんと味噌汁です。
夕食は、チキンカレーライス、サラダ、デザートを予定しています。

5月2日は、「立春」から数えて88日の「八十八夜」に当たります。農家では「八十八夜」を基準として種まき、茶摘みなどをしているそうです。この日に摘んだお茶は上等で、お茶を飲むと長生きするともいわれているそうです。
栄養価が高く、うまみ成分が多く含まれ、甘み成分のテアニンを豊富に含み、渋み成分のカテキンが少ないそうです。
テアニンというアミノ酸は、日光に当たるとポリフェノールの一種のカテキンになるそうです。夏以降は芽が成長して、その後に摘む二番茶、三番茶になると、日光をたっぷり浴びてカテキン豊富な渋みのあるお茶になるそうですよ。