2022年6月6日～6月11日のメニュー

「卵」という漢字が数字の「6」と「9」に似ていることと、これから暑くなる夏の前に卵を食べて健康増進しようということから、6月9日は「たまごの日」という記念日だそうです。

トラスティ田無は、この日の6月9日(木)の朝食に、玉子料理のミニ天津、ミートボール、ごはんと味噌汁をご用意いたします。

また翌日の6月10日(金)朝食には、ミニオムレツ、ごはんと味噌汁の予定です。

「かに玉」は、中国「芙蓉蟹」という中華料理が元々だそうです。
一方、天津飯は、ごはんの上にかに玉を乗せたものですが、これは日本発祥だそうで、中国にはないそうです。

また東と西で、かに玉あるいは天津飯にのったあんかけの味付けが違うようです。
東日本ではトマトケチャップを使うことが多いそうで、あんかけは赤いソースが主流だそうです。
西日本では、しょうゆや塩を使ったことが多いそうですので、あんかけが薄茶色や透明な色のものがほとんどだそうです。

そういった文化の違いから、大手中華チェーン店の「餃子の王将」では、関東のお店では「京風あん」か「甘酢あん」を選べるそうですよ。