2022年8月1日～8月6日のメニュー

今週から8月に入りました。夏休みの学生の方も多いと思います。
東京は連日真夏日で今週も35度前後の厳しい暑さになる予報ですのでくれぐれもお体に気を付けてお過ごしください。
トラスティ田無－Ⅱの8月4日(木)の夕食は、スケソウタラのピリ辛煮、ひじき煮、ごはんと味噌汁の予定です。

スケソウタラ（ダラ）あるいはスケトウタラ（ダラ）とも呼ばれます。
漢字では「魚」へんに「底」で一文字では「鯳」です。
「助惣鱈」、「介宗鱈」、「介党鱈」と三文字の漢字を使うこともあるそうです。

漢字のタラには「雪」が付くように、旬は冬だそうですが一年中漁獲されているそうです。
新鮮なものは刺身、鍋、味噌汁、煮付けなど様々な方法で食べられています。
白子も煮物にされたり、卵はたらこ、明太子に加工されて世界中の人々の食べられています。
身はすり身やかまぼこにも加工されています。
くせのない白身魚はフライに加工し大手ハンバーガーチェーンのフィッシュバーガーにもなるそうです。

栄養面では、たんぱく質が豊富で、ビタミンA、Dやアミノ酸も含まれているそうです。筋肉が増えることが期待されているそうですよ。

トラスティ田無－Ⅱは8月7日(日)～14日(日)がお盆休み期間です。お休み期間中は管理・食堂もお休みですので何卒よろしくお願いいたします。「お知らせ」に管理物件のお盆休みについて情報公開していますのでご覧ください。