2022年9月19日～9月24日のメニュー

いよいよシルバーウィークですね。
今週は9月19日(月)が敬老の日の祝日でお休み。
9月23日(金)は秋分の日の祝日でお休みです。
食堂もお休みになりますのでよろしくお願いいたします。

今週は食堂営業の回数が少ないですが、様々なメニューをご用意いたします。

トラスティ田無－Ⅱ9月20日(火)の夕食は、豚モツと豆腐の煮込み、枝豆コロッケ、ごはんと味噌汁の予定です。

枝豆は夏がピークでしたので、そろそろ旬は終わりです。
枝豆は大豆の未熟な状態で、完熟した大豆に比べて実が柔らかくみずみずしいです。枝ごと収穫してそのまま茹でて食べたことから「枝豆」の名前がついたそうです。

大豆は豆ですが、枝豆は緑黄色野菜に分類されるそうです。
たんぱく質や脂質が豊富で、ビタミンB1、食物繊維、カルシウム、鉄分を含むそうです。
ビタミンB1は、糖質を分解しエネルギーに変える働きが
あるそうです。
また塩分の排出を促すカリウムも豊富なので、むくみの解消にも役立つそうです。
これらのことから、枝豆は夏のスタミナ不足や疲労回復、ダイエットにも良いと言われているそうです。

秋分の日の前日9月22日(木)の夕食は、うなぎ蒲焼がメインです！おでん、ごはんと味噌汁と一緒にお召し上がりください。