2022年10月10日～10月15日のメニュー
- 2022年10月11日
陰暦の9月13日に「十三夜」として名月に豆をお供えしてゆでた豆を食べるという風習が日本には昔あったそうです。
それが由来で、2010年に新月の10月13日を「豆の日」という記念日に認定されたそうです。
アゼリア葛西－Ⅱの10月13日の朝食では、春巻き、五目煮豆、ごはんと味噌汁、デザートをご用意いたします。
豆はマメ科植物の種子で、食用・加工用に利用される大豆、インゲンマメ、ヒヨコマメ、アズキ、ラッカセイなど様々な種類があります。
人類の農耕文明において、穀物と同じように長い年月にわたって作物となった歴史もあるそうです。現在100か国以上で栽培される食用の豆では、インゲンマメが最大の生産量を誇るそうです。
メキシコでは紀元前4000年頃のインゲンマメが見つかっているそうですよ。