2022年11月7日～11月12日のメニュー
- 2022年11月7日
11月に入り朝と昼の気温差が激しくなってきました。
各地で紅葉も進んでいますね。
土用の丑の日にウナギを食べると夏バテ予防にあると言われていますが、数年前から立冬にとんかつを食べて活力をつけようと、愛知県のとんかつ屋さんで提案し「立冬はとんかつの日」という記念日に制定されたそうです。
立冬の日の翌日ですが、トラスティ田無－Ⅱでは11月8日(火)の夕食に、味噌かつ、ひじき煮、ごはんと味噌汁の予定です。
「味噌かつ」と言えば名古屋ですね。
浅草で蕎麦屋を営み天丼を提供していた店主が終戦と同時に名古屋に帰郷し、天丼のタレをヒントにして味噌カツが生まれたと言われているそうです。
名古屋の名物八丁味噌を使ってタレとしてカツにかけたことが発祥だそうですよ。