2022年11月14日～11月19日のメニュー
- 2022年11月14日
11月21日は「カキフライの日」という記念日だそうです。牡蠣がおいしくなる季節の11月で「フ（2）ライ（1）」という語呂合わせが由来のようです。
この日ではありませんが、トラスティ田無の11月19日(土)夕食は、カキフライカレーライス、サラダ、デザートをご用意いたします。
カキフライは日本発祥の洋食と言われています。
フライなので海外から伝わった西洋料理かと思われがちですが、パン粉を使って衣をつけて油で揚げる「フライ」という調理法は日本独自のものだそうです。
カキフライ発祥については、諸説あるそうです。
新聞の家庭向けレシピコーナーで紹介されていた節。
銀座の洋食店「煉瓦亭」というお店が元祖という説。
牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれるくらい牛乳のように様々な栄養バランスが良いと言われています。
たんぱく質、グリコーゲンと呼ばれるスタミナ維持や疲労回復に効果があるそうです。
タウリンというアミノ酸も豊富で、肝臓の働きを活発にする、コレステロール吸収を抑える、血圧を正常に保つ。等の健康維持の役割もあるそうです。