2023年6月12日～2023年6月17日のメニュー

美味しいものを食べると幸せに感じる人が多いと思います。
これは科学的に証明されているようです。脳がドーパミンという幸福を感じるホルモンを分泌しているためそのように感じるとのことです。

また栄養学的に脳が元気になり賢くなると言われている食べ物があるそうです。
「レシチン」が含まれている食べ物です。
レシチンは脳細胞を活性化させることから、IQ食品、天然の精神安定剤と呼ばれているそうです。
脳の神経細胞は、シナプスという突起の先端を通じて情報交換し、記憶の蓄積や状況分析するそうです。
「レシチン」が含まれている食べ物は、大豆、卵黄、牛肉、公募、レバーだそうです。

ちょうどトラスティ田無の6月17日(土)の夕食は、牛肉を使ったビーフカレーライス、コロッケ、デザート。というメニューです。

また「マルチビタミン」が含まれている食べ物も脳が賢くなると言われています。
さらに「DHA」、ドコサヘキサエン酸が含まれる食べ物、つまり魚類ですね。マグロ、イワシ、カツオなどの青魚に多く含まれるそうです。

今週のトラスティ田無では、魚系のメニューは
6月13日(火)朝食に、魚のフライ、パンまたはごはん、味噌汁をご用意いたします。
また翌日6月14日(水)夕食は、赤魚の粕漬、メンチカツ、ごはんと味噌汁、デザートです。
6月16日(金)朝食でも、さつま揚げ、ひじき煮、ごはんと味噌汁です。
さつま揚げも魚をすり身にして揚げた料理ですので魚系ですね。

美味しく食べてさらに脳を活性化できたら最高です。