2023年7月10日～2023年7月15日のメニュー

7月第2週目に入り、気温もかなり上がってきました。
都心でも35度を超える日が予想されていますのでお身体には気を付けてください。

今週のトラスティ田無では、7月14日(金)の夕食に梅ねばとろうどん、ごはん、デザートをご用意いたします。

梅は果物中で比較的カリウムや鉄、ビタミンEを豊富に含むそうです。カリウムは余分な塩分を排泄させる作用があることで血圧を下げる効果があると言われています。
梅干しにすることで、植物性乳酸菌食品となり、腸内環境を整えることになります。便秘予防、肥満予防、免疫力アップ、抗アレルギー効果なども期待できます。
またカテキン酸という悪玉菌を抑制する働きのあるアミノ酸も梅干しには含まれていることから、相乗効果で整腸効果もあるそうです。

梅干しの酸っぱさは、クエン酸という疲労効果によく効く栄養素です。疲労の原因となる乳酸の蓄積を抑えるだけでなく、疲れの素となる疲労物質を外に排出する働きもあるそうです。