2023年8月28日～2023年9月2日のメニュー

8月も最終週になりました。
そろそろ夏休みが終了という方もいらっしゃると思います。
今週もトラスティ田無－Ⅱでは様々な料理をご用意いたします。

まずは8月28日(月)の夕食に、ロールキャベツ（ポトフ風）、タコスミート、ごはんと野菜スープをご提供いたします。

タコスとは、メキシコ料理を代表する料理のひとつです。
トウモロコシを材料に薄く伸ばして焼いたトルティーヤという生地で野菜や肉を包んで食べるものです。
「taco」という単語は軽食という意味だそうです。
地域によってはトウモロコシだけでなく、小麦粉を使ったトルティーヤも食べられているそうです。

サルサソースという辛めのソースを使ったり、アボカドのワカモレ、チーズを使ったりライムをしぼったり様々な味付けがあります。

翌日の8月29日(火)の夕食は、タレカツ、豆腐田楽、ごはんと味噌汁です。

田楽の名前の由来は、田植えの田楽舞に横木をつけた長い棒の上で演ずる鷺足という芸があり、足の先から細い棒が出て、腰から下は白、上着が色変わりということからだそうです。白い豆腐に変わり味噌を塗った豆腐料理に感じが似ていることからこのように呼ぶようになったそうです。
現在は豆腐だけではなく、こんにゃく、里芋、蓮根やナス、大根など様々な食材でも作られて日本国内で食べられています。
特に東北地方ではハレの日に豆腐の味噌田楽を食べることが多いそうですよ。