2023年9月11日～2023年9月16日のメニュー

9月11日は「たんぱく質の日」という記念日だそうです。人間の体を作っている「たんぱく質」は合計20種類のアミノ酸から構成されており、その中で体内で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸と呼び、それ以外の11種類を非必須アミノ酸と呼んでいることから9と11で9月11日を記念日にしたそうです。

9月11日(月)のアゼリア葛西－Ⅱの夕食は、ポークソテー、ポテトサラダ、青菜のごま和え、ごはんと味噌汁をご用意いたします。

一般的にたんぱく質が多い食品というと、鶏肉のささみや納豆などの大豆製品を思い浮かべる人が多いと思いますが、肉類、魚介類全般的にたんぱく質は多く含まれています。
豚ロースにも100gあたり19.3g含まれているといわわています。
たんぱく質は体の約1/6を作っているそうです。筋肉、血液内のヘモグロビンなどもたんぱく質です。
骨や美肌に欠かせないコラーゲン、髪の毛のケラチンもたんぱく質の一種です。