2023年11月6日～2023年11月11日のメニュー
- 2023年11月6日
11月8日は二十四節気の19番目で立冬です。
暦の上では冬です。2023年11月現在の東京都内では、夏をまだ感じさせる陽気ですが…
アゼリア葛西－Ⅱの11月8日(水)の夕食は、魚料理、野菜と竹輪の甘辛炒め、玉子豆腐、ごはんと味噌汁です。
立冬には冬至かぼちゃのように、習慣で食べられている物は特にないようです。
中国では「立冬補冬、捕嘴空」ということわざがあり「立冬に収穫された旬の食材を季節に合わせた調理法で食べて栄養を摂り体調を整える」という意味だそうです。
この頃の味覚は、柿、りんご、さつまいも、ゆず、銀杏、ごぼう、しょうが、大根、ネギなどです。